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Die Erfindung betrifft einen elektrischen Brotröster mit einem Gehäuse (2), in dem mindestens eine Röstkammer (4, 5) und darüber in einer Deckwand (26) des Gehäuses (2) ein Brotein- und Ausgabeschlitz (28, 30) angeordnet sind, und mit einem baulich integrierten Brötchenrost (32), der in das Gehäuse (2) eingreifende Führungsteile (Schwenkarme 72, 74, 76, 78; 776, 778) aufweist, die im Gehäuse (2) mit einer Betätigungseinrichtung (Handhabe 24, Drehschwingen 94, 96; 796) zusammenwirken, mittels derer der Brötchenrost relativ zum Gehäuse zwischen einer angehobenen Arbeitsstellung über der Röstkammer und einer abgesenkten Ruhestellung bewegbar ist, wobei die Betätigungseinrichtung einen Mitnehmer (114, 116; 816) aufweist, gegen den sich mindestens ein Führungsteil mit Vorspannung absützt. DOLLAR A Um dabei die Nachteile des bekannten Standes der Technik zu vermeiden und bei geringem Fertigungsaufwand einen verbesserten Bedienungskomfort zu erreichen, wird vorgeschlagen, daß die Betätigungseinrichtung (Handhabe 24, Drehschwingen 94, 96; 796) einen Sicherungsmitnehmer (118, 120; 820) aufweist, der mindestens über einen Teil der Bewegung in die Vorspannrichtung, mindestens einem der Führungsteile (Schwenkarm 72, 74, 76, 78; 776, 778) nachgeführt wird und bei einer Behinderung dieser Bewegung, die Vorspannung unterstützend, in Mitnahmeeingriff mit dem Führungsteil bringbar ist.
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