| 发明名称 | 一种栗子酒及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种栗子酒，该酒仅以栗子为原料通过固态发酵工艺或液态发酵工艺酿制而成。本发明的优点是：本发明为以栗子为唯一原料酿制的酒，口味独特，含有丰富的脂肪酸、维生素糖类等物质，营养价值高，口感好。该栗子酒经微生物发酵制成，可提高营养物质的生物利用率。该栗子酒的发酵工艺简单易行，灭菌过程不使用化学杀菌剂，保持了栗子的营养成分，饮用安全。 | ||
| 申请公布号 | CN1511937A | 申请公布日期 | 2004.07.14 |
| 申请号 | CN02159737.5 | 申请日期 | 2002.12.30 |
| 申请人 | 高颖 | 发明人 | 高颖 |
| 分类号 | C12G3/02 | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 | 代理人 | 程凤儒 |
| 主权项 | 1、一种栗子酒，其特征在于：该酒仅以栗子为原料通过固态发酵工艺或液态发酵工艺酿制而成。 | ||
| 地址 | 100041北京市石景山区模式口西里53栋2门202室 | ||