| 发明名称 | 食品防变质剂以及含有此食品防变质剂的食品 | ||
| 摘要 | 希望提供一种食品防变质剂，其尽管成份中含有聚甘油脂肪酸酯，但是添加后使食品食用后不留苦涩味，具有良好的口味，同时使食品具有优良的保鲜性能。通过含有DE(葡萄糖当量)为3以上、比容为5以上的淀粉水解产物(a)、聚甘油脂肪酸酯(b)以及酸类物质或其盐(c)的食品防变质剂，解决了以上课题。 | ||
| 申请公布号 | CN1509663A | 申请公布日期 | 2004.07.07 |
| 申请号 | CN200310113159.6 | 申请日期 | 2003.12.25 |
| 申请人 | 小川博卫 | 发明人 | 小川博卫 |
| 分类号 | A23L3/3508;A23L3/3517 | 主分类号 | A23L3/3508 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 陈昕 |
| 主权项 | 1.食品防变质剂，含有DE(葡萄糖当量)为3以上、比容为5以上的淀粉水解产物(a)、聚甘油脂肪酸酯(b)以及酸类物质或其盐(c)。 | ||
| 地址 | 日本兵库县 | ||