一种青豆沙司及制法

摘要

本发明是一种青豆沙司调味品，系由青豆、砂糖、盐、葡萄糖、调味液、水经青豆酱制备，配料、混合、均质、打浆、浓缩、装罐、杀菌、冷却而成，本发明解决餐饮业没有绿颜色沙司的问题，适合于各种冷食、热食调味使用。

主权项

一、一种青豆沙司调味品，其特征在于配方及含量为(以重量百分比计)：浓度18％青豆酱62-80％ 砂糖5-8％ 盐0.5-0.8％ 葡萄糖2-8％ 调味液5-13％ 水5-16％