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Sonda portátil de muestreo para el muestreo rápido y no destructivo de alimentos a granel no envasados, que comprende: una parte de cabezal (10) con una cámara (18), estando dicha cámara provista de una abertura de entrada (20), un conducto (12) conectado a dicha parte de cabezal (10), un dispositivo de recogida (26) conectado a dicho conducto (12), y un dispositivo de succión conectado a dicho conducto (12), caracterizada porque la abertura de entrada (20) de la cámara (18) de la parte de cabezal (10) está cubierta por una rejilla (22), y en la que dicha parte de cabezal (10) está provista de un extremo frontal (14) y de un extremo posterior (16) y en la que la abertura de entrada (20) de la cámara (18) está orientada hacia el extremo posterior (16) de la parte de cabezal (10).
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