罗汉果甜甙提取工艺

摘要

本发明是将罗汉果破碎，加入乙醇溶液，在30～60℃温度下，浸泡5～15小时。过滤得滤液，温度降至20～35℃，滤液经压力泵在0.01～0.2MPa工作压力下顺序送入三种膜分离组件；第一级截留分离出浓缩的罗汉果纤维、蛋白质、果胶及杂质，用于制作有机肥料；第二级为浓缩的罗汉果甜甙溶液，经真空干燥，得罗汉果甜甙产品；第三级为浓缩的罗汉果多糖及微量元素，为罗汉果糖膏；剩余滤液回收循环使用。优点是：分离、提取和浓缩一步完成，工艺简单，可连续进行生产；收率高，产品纯度高，所得罗汉果甜甙总甙含量达85％；只需使用乙醇和水为溶剂，且可回收循环使用，节省原料，成本大大下降；无污染，无废水废渣；设备简单，投资少。

主权项

1一种罗汉果甜甙提取工艺，其特征为包括如下步骤：①罗汉果洗净，破碎；②加入乙醇溶剂，在30～60℃温度下，浸泡5～15小时。③过滤得罗汉果浸出液，且温度降至20～35℃；④滤液经压力泵在0.01～0.2Mpa工作压力下顺序送入三种膜分离组件；⑤通过第一重膜。截留分离出浓缩的罗汉果纤维、蛋白质、果胶及杂质，从第一个排出口送出，用于制作有机肥料；⑥剩余滤液通过第二重膜，截留分离出浓缩的罗汉果甜甙溶液，从第二个排出口送出，经真空干燥，得罗汉果甜甙产品；⑦剩余滤液通过第三重膜，截留分离出浓缩的罗汉果多糖及微量元素，从第三个排出口送出，为浓稠的罗汉果糖膏；⑧通过第三重膜后的剩余滤液从溶剂出口排出，直接回收循环使用。