复合型可食性壳聚糖膜的制备方法

摘要

本发明公开了一种复合型可食性壳聚糖膜的制备方法，它以壳聚糖及其衍生物为成膜的主要材料，以成膜剂或增强剂、增塑剂和交联剂为辅助成分，其特征在于将壳聚糖及其衍生物溶于稀醋酸制成稀溶液，然后与成膜剂或增强剂的稀溶液相复合，并加入一定量的增塑剂和交联剂，最后选用适当的成膜方法，制成复合型可食性壳聚糖膜，所述成膜剂或增强剂为多糖或多羟基聚合物，所述增塑剂为多元醇或多糖，所述交联剂为多元酸、二价金属离子或阴离子多糖。该复合型可食性壳聚糖膜具有力学性能好、透气性好以及良好的抗菌保鲜等优点。

主权项

1.一种复合型可食性壳聚糖膜的制备方法，它以壳聚糖及其衍生物为成膜的主要材料，以成膜剂或增强剂、增塑剂和交联剂为辅助成分，其特征在于将壳聚糖及其衍生物溶于稀醋酸制成稀溶液，然后与成膜剂或增强剂的稀溶液相复合，并加入一定量的增塑剂和交联剂，最后选用适当的成膜方法，制成复合型可食性壳聚糖膜，所述成膜剂或增强剂为多糖或多羟基聚合物，所述增塑剂为多元醇或多糖，所述交联剂为多元酸、二价金属离子或阴离子多糖。