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Conjunto modular para la limpieza y secado de aceitunas. El conjunto modular comprende una caja de aspiración (2), un canal de lavado (7), un canal de secado y escurrido (8), una mesa despalilladora(9) y una balsa/tanque (10) de recirculación de aguas (19) sucias y un aspirador radial (4), que produce el flujo de aire para la aspiración en la caja (2) de aspiración y el flujo de aire para el secado en el canal (8). El conjunto permite además de lavar y secar las aceitunas (12), su separación de las impurezas que suponen las tierras (13), piedras (14), hojas (15) y palos (18).
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