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Procedimiento y aparato para controlar el mezclado de bebidas, por medio de una máquina para mezclar bebidas (10) que incluye una unidad de raspado de hielo (11) y un conjunto mezclador (12). La unidad de raspado de hielo (11) está adaptada para transferir hielo desde un depósito (15) hasta un vaso (18) del conjunto mezclador (12). Un mecanismo de pesada (31) incluye un brazo de desviación (33), uno de cuyos extremos transporta el vaso (19). El brazo de desviación (33) incluye un calibrador de tensión (34), que genera una señal, proporcional al peso, a un compartimento de circuito de control (30). Durante la operación de la máquina (10), una cantidad de hielo es colocada en el vaso (18) y, dependiendo del peso del hielo o de la proporción de líquido - hielo determinada previamente, se presiona un botón selector (44), se transfiere el hielo desde la unidad de raspado de hielo (11) hasta el vaso (18), hasta que es recibido por el vaso de hielo (18) el peso de hielo predeterminado.
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