| 摘要 |
Método para la cristalización continua de azúcares o polioles, caracterizado porque comprende las etapas subsiguientes de: - disponer en una capa fina, turbulenta y dinámica un flujo continuo de material, que comprende una masa fundida de un compuesto seleccionado entre el grupo que comprende azúcares y polioles, con al menos un 98% de materia seca y una masa correspondiente de dicho compuesto en forma cristalina como una simiente de cristalización; - avanzar dicha capa fina de material a lo largo de y en contacto sustancial con una pared de enfriamiento, mantenida a una temperatura comprendida entre -15ºC y +5ºC; - granular dicho material mientras se avanza dicha capa fina a lo largo de la pared de enfriamiento, obteniéndose así un flujo continuo de gránulos de dicho compuesto cristalizado, y - enfriar dichos gránulos hasta temperatura ambiente, tras un tiempo de maduración predeterminado. |
