具有多层组合之食品成型设备

摘要

一种具有多层组合之食品成型设备，乃在机体上设有：一组合喷嘴；右侧导料装置；左侧导料装置；切断装置组合而成，外层食材从右侧导料装置中输入组合喷嘴中的外层通路中，中层食材从左侧导料装置中输入组合喷嘴中的中层通路；内层食材由组合喷嘴的内管中向下导出，使组合喷嘴下方的大、中、小三出口分别连续输出内、中、外层食材组合的圆柱体食材，圆柱体食材向下通过切断装置，以该刀具截断成型一具有三层食材包覆的球形食品者，其目的可有效针对外、中层食材做上、下方向的搅拌及导动以及可成型三层食品材料层组合的球体生食品供输出。五、(－)、本案代表图为：第--三---图(二)、本案代表图之元件代表符号简单说明：内层通路－－－21出口－－－－－211、232、253内管－－－－－22中层通路－－－23横入口－－－－231中管－－－－－24弧形面－－－－241外层通路－－－25入口－－－－－251锥形片－－－－252齿系－－－－－255凸缘体－－－－259外套筒－－－－26锥形体－－－－27侧凸边－－－－271导料漏斗－－－28螺旋杆－－－－281承接座－－－－29把手－－－－－291右侧导料装置－30集料筒－－－－32、42螺旋推进器－－34、36、44、46凸板－－－－－35、45U型槽－－－－37、39、47、49左侧导料装置－40

主权项

1.一种具有多层组合之食品成型设备,乃包含在一机体上,分别设有:一组合喷嘴为中心,系由:内管、中管及外套筒组成,使组合喷嘴具有环形的中层通路及环形的外层通路,一主动旋转的螺旋杆穿接于内层通路中,提供内层食材由内层通路的上方向下输送,并由下出口输出,中层通路具有一横向的横入口及出口,中层食材可沿横入口进入中层通路中并由下方的出口输出;外层通路具有一纵向的入口,可供外层食材进入外层通路中,位于外层通路之侧壁面,设有一可主动旋转的环状锥形片,以辅助导动行进中的外层食材,便利外层食材由外层通路其下方的出口输出,以输出具有内、中、外层食材且彼此包覆的圆柱体食材;右侧导料装置,包含:一内可被填充入外层食材的集料筒,筒底部设有至少一支以上且主动旋转的螺旋推进器,及具有一出口与外层通路的入口相通(相连接),螺旋推进器可将外层食材直向的馈进到出口并导入外层通路中;左侧导料装置,包含:内可放置中层食材的集料筒,筒底部设有至少一支以上且主动旋转的螺旋推进器及具有一出口与中层通路的横入口相通,螺旋推进器可将中层食材直向的馈进到出口并再导入中层通路中;一切断装置,系包含复数且为主动旋动之刀具,藉着其前端刃部聚合或开启时,可将中央开口封闭或打开,圆柱体食材由组合喷嘴输出并由上向下通过中央开口,中央开口被刃部之聚合而截断成型一球体或趋于球体的球体生食品。2.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中于切断装置之下方设有一输送器,其具有一输送带面,该输送带面具有可局部上升及复位为水平状的区域,当暂停前进的输送带面做上升动作,其系用以承接球体生食品之尾部;当下降后直向行进的输送带面,系用以输出球体生食品。3.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中在二个集料筒中,分别横向架设有一可主动旋转的上滚轮,其轮面上、下对应面分别设有横向的横沟槽及纵沟槽,复数长条凸板,其二侧下缘分别凸设有环形体,环形体分别穿梭入纵沟槽中,对应且相邻的环形体系彼此错开(错位),长条凸板穿入横沟槽中;一传动轴穿接固定入上滚轮之轴孔中,传动轴同时穿入环形体之穿孔中;其中于轮面下方的集料筒二侧的内壁面上,分别设有横凸体,以供凸出状的凸板随轮面旋转至下死点时,受横凸体表面之顶挡而收缩入轮面的横沟槽中。4.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中二集料筒中的每二个螺旋推进器之间设有分隔凸板,每支螺旋推进器之下方均形成U型槽,每个U型槽由后方向前方的出口方向倾斜以形成高度差,便以中、外层食材之流通导动。5.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中在机体之内部设有一主动旋转的动力输出轴,轴上连结有轴套,轴套上设有弧形沟槽;一滑套藉小滑轮滑接于弧形沟槽中;一杠杆一端活接于滑套上,另一端活接于顶板的下方连接体上,滑套可在轴套的表面上、下滑动,使杠杆得以机体中的一固定轴为转轴,做上、下摇摆运动,以将顶板推升或下降复位,依附于顶板上之输送带面同步上升及下降复位,用以承接球体生食品及将球体生食品输出。6.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中锥形片外周壁连结有齿系;外套筒之侧边设有被动齿轮,该齿轮可驱动齿系以带动锥形片旋转。7.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中内层通路之下出口位于组合喷嘴之内部,而且其口径比中层通路之出口小;中层通路的出口位于内层通路其出口略下方,而且其口径比外层通路之出口小;外层通路之出口位于中层通路其出口之下方;三个出口同具一假想中心线。8.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中内管上方连接一导料漏斗,用以承纳内层食材。9.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中组合喷嘴之上方适当位置连结一L型的悬臂,悬臂之后侧藉一直立向的外套筒活套于直立向的内套筒上,悬臂可以内套筒为轴心做有限角度的摆动。10.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中外层通路其下方出口之外壁面系由一锥形体所构成;一承接座用以承纳锥形体之侧凸边,并螺接固定于外套筒下缘边上,其中承接座外周边设有把手。11.依据申请专利范围第1项所述之具有多层组合之食品成型设备,其中中管之外表面为一弧形面者。图式简单说明:第一图为本发明之正面视图。第二图为本发明之正面暨局部剖面图。第三图为本发明组合喷嘴及左、右侧导料装置其纵向的断面图。第四图为沿第三图I-I线的剖面图。第五图为本发明组合喷嘴及左、右侧导料装置其横向的断面图。第六图为本发明上滚轮与凸板的立体分解图。第七图为本发明其上滚轮在储料筒中作动的断面图甲。第八图为本发明其上滚轮在储料筒中作动的断面图乙。第九图为本发明其上滚轮在储料筒中作动的断面图丙。第十图为本发明其切断装置的断面动作图甲。第十一图为本发明其切断装置的断面动作图乙。第十二图为本发明其切断装置之另件立体分解图。第十三图为本发明其悬臂之立体图。第十四图为本发明其内、中、外层食材导料并被成型为圆柱体食材纵向的断面图。第十五图为本发明其内、中、外层食材导料,其横向的断面图。