自动烹调机及其控制系统

摘要

本发明涉及一种自动烹调机的控制系统，特征在于；所述的控制系统包括测量烹调火候的各种理/化参变量的传感器、处理器以及执行机构；且包括火候控制分系统、投料控制分系统、物料翻动控制分系统、对所述的各控制分系统进行协调控制的协控模块，该协控模块与所述的各控制分系统构成集成式控制系统或/和相对独立的协调控制分系统。本发明提供一种能够根据不同菜肴的要求，动态地设定加热强度与过程和协调控制各种操作系统，并能根据设定的加热强度与过程，动态地掌握好烹调火候时机进行相应操作的自动烹调机的控制系统及自动烹调机。

主权项

1、一种自动烹调机的控制系统，其特征在于：所述的控制系统包括测量烹调火候的各种理/化参变量的传感器、处理器以及执行机构，所述的处理器根据自身或外来输入的烹调控制程序，对传感器的测量数据进行处理后，指令所述的执行机构进行各种烹调操作。