含有活性乳酸菌群之饲料添加物及其制造方法

摘要

本发明系关于一种含有活性乳酸菌群之饲料添加物之制造方法及由此所得的含有活性乳酸菌群之饲料添加物。本发明之主要目的为提供一种可与动物饲料拌合或加入水中供动物饮用，以经口投与的方式长期补充动物肠道内正常有益微生物的活性乳酸菌饲料添加物。其制法为以饲料用谷类为主原料，首先接种米麴菌和酵母菌，经适度之固态糖化发酵后，同时接种选自Lactobacillus brevis、L. buchneri、L.casei(type 1)、L.casei(type2)及L. Plantarum之一种或数种乳酸杆菌协同发酵而成。发酵所得的发酵醪可直接使用或乾燥后使用。

主权项

1.一种含有活性乳酸杆菌之饲料添加物的制造方法,其特征在于以廉价之饲料用榖类为主原料,首先接种米麴菌和酵母菌,经以固态发酵法进行适度之糖化发酵后,同时接种由Lactobacillus brevis、L.buchneri、L. casei (type 1)、L. casei (type 2)及L. plantarum所成组群中选出之一种或数种乳酸杆菌协同发酵而成,其中该乳酸杆菌占发酵醪重量的0.5至25%。2.如申请专利范围第1项所述之含有活性乳酸杆菌之饲料添加物的制造方法,其中所用之米麴菌与酵母菌为可供食用者。3.如申请专利范围第1项所述之含有活性乳酸杆菌之饲料添加物的制造方法,其中所用之乳酸菌 系同时加入已经糖化的发酵醪中协同(混合)发酵。4.如申请专利范围第1项所述之含有活性乳酸杆菌之饲料添加物的制造方法,其中经乳酸菌协同发酵后的发酵醪可直接使用或乾燥后使用。5.如申请专利范围第4项所述之含有活性乳酸杆菌之饲料添加物的制造方法,其中经乳酸菌协同发酵后的发酵醪可经乾燥后压制成颗粒状使用。图式简单说明:第1图:(乳酸杆菌菌种)L. casei之革兰氏染色显微照片。第2图:(乳酸杆菌菌种)L. plantarum之革兰氏染色显微照片。第3图:系依本发明之方法所得含活性乳酸杆菌之发酵醪受热(80℃)期间菌体存活量的变化。第4图:系将依本发明之方法所得含活性乳酸杆菌之发酵醪配制成10%水悬液在室温下静置的活菌数经时变化曲线。