发明名称 天冬氨酰二肽酰胺衍生物和增甜剂
摘要 新的具有通式(I)的天冬氨酰二肽酰胺衍生物及其盐类:L-Asp-X-NH-C<SUP>*</SUP>HR<SUB>1</SUB>R<SUB>2</SUB> (I)式中,X,R<SUB>1</SUB>和R<SUB>2</SUB>由权利要求1定义。
申请公布号 CN1145638C 申请公布日期 2004.04.14
申请号 CN95113200.8 申请日期 1995.12.28
申请人 味之素株式会社 发明人 竹本正;网野裕右;中村良一郎
分类号 C07K5/072;A23L1/236 主分类号 C07K5/072
代理机构 中国专利代理(香港)有限公司 代理人 姜建成
主权项 1.通式(I)的天冬氨酰二肽酰胺化合物:L-Asp-X-NH-C*HR1R2 (I)和其盐类,式中,X是D-α-氨基酸残基或DL-α-氨基酸残基,选自D-丙氨酸,D-α-氨基丁酸,D-正缬氨酸,D-缬氨酸,D-正亮氨酸,D-亮氨酸,D-异亮氨酸,D-别异亮氨酸,D-叔-亮氨酸,D-丝氨酸,D-O-甲基丝氨酸,D-苏氨酸D-O-甲基苏氨酸,D-别苏氨酸,D-O-甲基别苏氨酸,D-苯基甘氨酸和D-或DL呋喃基甘氨酸,或X是有3至6个碳原子的环的或非环的α,α-二烷基氨基酸残基、R1是直链或支链烷基,含有1至6个碳原子,或烷氧甲基,在烷氧基部分含2至7个碳原子;R2是苯基,在其2,3-或4-位含有一取代基,取代基选自F,Cl,Br,I,羟基,含1至6个碳原子的直或支链烷氧基,氰基,硝基,乙酰基,氨基或乙酰氨基,或R2是苯基,在其2,3-或3,4-位上含有亚甲二氧基,三亚甲基或四亚甲基,或R2是2,3-或4-吡啶基,2-或3-呋喃基或2-或3-噻嗯基;通式(I)的C*的构型当R1是直或支链烷基时是(S)或(RS),当R1是烷氧基甲基时为(R),(S),或(RS);在通式(I)中L-Asp和X是α-键连的。
地址 日本东京都