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Compuestos sustitutos de la sal. Caracterizados por ser bajos en sodio o libres de sodio que pueden sustituir a la sal de mesa, que se diferencia de los otros intentos de producir compuestos reducidos en sodio o libres de sodio para sazonar alimentos, por tener un sabor agradable. Uno de los compuestos comprende cloruro de calcio, una sal de potasio aceptable, ácido cítrico,harina de arroz, aceite de jengibre y saborizante. Otro de los compuestos comprende cloruro de calcio, una sal de potasio aceptable, cloruro de sodio, ácido cítrico, harina de arroz, aceite de jengibre y saborizante. Comprendiendo un método para darle gusto salado a una sustancia alimenticia, agregando cualquiera de los compuestos mencionados a una sustancia alimenticia.
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