以高、低温豆粕为原料，生产蛋白质含量≥60％的新型大豆蛋白的方法

摘要

以高、低温豆粕为原料生产蛋白质含量≥60％的新型大豆蛋白，是一种新产品，其工艺改进点是普通脱皮高、低温豆粕均可作为原料，经过二次磨粉、二次筛分，首次去除40－80目的筛上物，二次筛分去除90－120目的筛上物，筛下物即为蛋白质含量≥60％的新型大豆蛋白。

主权项

一种以高、低温豆粕为原料，生产蛋白含量≥60％的新型大豆蛋白的方法，其特征是普通脱皮高、低温豆粕均可作为原料。采用“二次磨粉、二次筛分工艺”，“首次磨粉筛分”，去除40-80目的筛上物，“二次磨粉筛分”去除90-120目筛上物，筛下物即为新产品蛋白含量≥60％的大豆蛋白。