PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA PREPARACION DE COMIDAS Y/O COMPONENTES DE LAS MISMAS.

摘要

METODO PARA LA PREPARACION DE ALIMENTOS Y/O INGREDIENTES DE ALIMENTOS, QUE SE CARACTERIZA POR QUE CONSISTE PRINCIPALMENTE EN, POR ORDEN SUCESIVO, EL ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS BASICOS (6) EN ESPACIOS (7-8) DISPUESTOS A TAL EFECTO, EL TRATAMIENTO PREVIO DE LOS PRODUCTOS BASICOS (6), EL ENVASADO AL VACIO DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS (9), EL HERVIDO AL VACIO DE LOS PRODUCTOS ENVASADOS (9) Y EL ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS HERVIDOS (9) EN UNA SALA DE ALMACENAMIENTO REFRIGERADA (28), REALIZANDOSE LOS PROCESOS CITADOS PRINCIPALMENTE EN UN MOVIMIENTO DE AVANCE.