两种仙人掌酒和两种仙人掌糕点及其制法

摘要

本发明涉及仙人掌饮料食品系列开发。它是本专利申请人已公开的有关利用仙人掌和豆类混合制作仙人掌奶汁，仙人掌粥酱的专利(公开号为CN1286049A)的后续研究成果。本专利公开了利用营养丰富、食用安全，并具清热降火、消肿解毒、健胃利尿、防癌抗癌等功能的仙人掌良种作为主要原料，配以预先制作好的仙人掌奶汁，然后运用酿造、配制、浸泡相结合的崭新技术和独特工艺生产出仙人掌软、硬型配泡酒；同时公开了先以仙人掌与豆类混合制成仙人掌甜酱作为馅子，然后生产出软、硬馅糕点食品。开发本专利产品，可满足人们对于保健食品的新追求。

主权项

1、一种仙人掌硬型配泡酒，其特征在于其组成成份为：仙人掌与豆类混合生产的仙人掌奶汁占40-60％，仙人掌小茎块1-5％，酒精15-40％，糖5-15％，酸0.05-0.3％，余量为水。