柿叶茶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种茶代用品，具体地说是一种柿叶茶。其配方按重量份配比如下：柿叶50～95份、绞胶蓝和/或金银花5～50份。本发明还涉及柿叶茶的制备方法。将鲜柿叶晾干至发软后用开水过水杀青30～60秒；将过水后的柿叶迅速浸入凉水中冷却，然后捞出滤干、炒制，且在炒干过程中向柿叶上喷洒金银花浆水，待柿叶含水量为5～10％时，停火冷却并将柿叶压紧密封贮藏1个月以上；将绞股蓝置于开水中过水10～30秒；然后捞出并迅速浸入凉水冷却，然后滤水、烘干、密封贮藏器。鲜金银花晾干或烘干后密封贮藏。将制备好的柿叶、绞股蓝和金银花按比例混均后再次密封贮藏器中贮藏1～10天，以使各种香味醇和；最后，将贮藏后的混合物取出封装。

主权项

1、柿叶茶，包括柿叶，其特征在于：其配方按重量份配比如下：柿叶50～95份 绞胶蓝和/或金银花5～50份