懒豆腐营养方便菜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种懒豆腐营养方便菜及其制备方法，它由蔬菜为主料，副以坚果种仁为辅料，配以具有药理作用的药食品组成，经采集、商购、清洗、淋干、切碎、混合、煮制、成型、烘干、灭菌、包装而成，它易于保存，食用方便，味美可口，营养丰富，有健胃理气，养肝明目，防癌健身的功效，是一种深受人们喜爱的能强身健体的美食佳品。

主权项

1.一种懒豆腐营养方便菜，它由蔬菜为主料，副以坚果种仁为辅料，配以具有药理作用的药食品组成，经采集、商购、清洗、淋干、切碎、混合、粉碎、煮制、成型、烘干、灭菌、包装而成，其特征在于：它是由下述重量百分比的原料制备的懒豆腐营养方便菜：主料： 蔬菜 75-85％辅料： 坚果种仁 10-15％配料： 药食品 8-12％，各组分的重量百分比之和为100％；所述的蔬菜为干鲜时令菜：大白菜，黄心菜，芹菜，红、白萝卜，萝卜叶，笋叶，菠菜，茄子，冬瓜，蒲公英，黄花菜，海带，木耳、香菇，只要是无毒的能食用的菜即可，或是单独一种菜配用，或是几种菜同时配用；所述的坚果种仁为大豆，黑豆，扁豆，蚕豆，豌豆，绿豆，青豆，松子，黑、白芝麻；所述的药食品为陈皮，砂仁，紫苏，薏苡仁，山渣，肉桂，山药，大枣和枸杞果。