一种具有保健功能的大豆提取物、其制造方法和其用途

摘要

本发明涉及一种具有防治心脑血管疾病、抑制肿瘤细胞生长、消除水肿及妇女更年期综合症及调节人体免疫等多种保健功能的大豆提取物、该大豆提取物的制造方法和该大豆提取物的用途。获得所述提取物的方法包括原料准备、浸提液配制、浸提和纯化浓缩四个步骤，由此获得的提取物含有大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖及大豆多糖等多种功效成份。由此提取物制备的保健食品不仅口感好，而且保健功效明显。

主权项

1.一种大豆提取物，其含有大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖及大豆多糖。