油炸锅

摘要

本发明涉及用食用油炸食物的油炸锅，更具体地说，涉及在油槽内备有电场产生装置的传送带式油炸锅。在油槽(21)内在其上下配备上侧传送装置(22)和下侧传送装置(23)。在被上侧传送装置(22)的环形传送带(37)所包围的区域内配置电极板(24)，用导电性材料制成下侧传送装置(23)的环形传送带(61)，将环形传送带(61)通过地线(62)而接地。通过在电极板(24)上施加高电压弱电流而在运送油炸食物的区域内产生高电压弱电流。

主权项

1.一种油炸锅，其特征在于：具有：油槽；第一传送装置；由配备在上述第一传送装置上的导电材料所形成的环形传送带；第二传送装置；配备在上述第二传送装置上的环形传送带；由上述两个环形传送带相互面对的运行面所划分成的油炸食物运送部；在上述第二传送装置的上述环形传送带的回路内的空间中，在与上述第一传送装置的上述环形传送带的上述运行面大致平行、并且以绝缘材料层覆盖住导电性金属的表面全部的电极板；以及通过向上述电极板施加高电压而在上述第一传送装置的上述环形传送带的上述运行面与上述电极板之间形成的电场形成部；上述两环形传送带被驱动以大致相同的速度运行，并且设定成在上述运行面上上述两环形传送带在同一方向运行；上述油炸食物与上述第一传送装置的上述环形传送带接触而使高电压弱电流流过该油炸食物。