| 发明名称 | 咸蛋的加工及其保存处理方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种咸蛋的加工及其保存处理方法，主要提供一便于制作咸蛋之方法，且该方法在对于咸蛋的包装储存上，可增加咸蛋的保存期限；其方法主要是先清洁蛋壳表面后，将蛋以一吸收体包覆之，并使吸收体吸附适量盐粒或盐水，然后将其置于一可密封之包装袋或容器中储放，而得制成咸蛋。 | ||
| 申请公布号 | CN1483329A | 申请公布日期 | 2004.03.24 |
| 申请号 | CN02131231.1 | 申请日期 | 2002.09.17 |
| 申请人 | 广大利蛋品股份有限公司 | 发明人 | 陈自成 |
| 分类号 | A23B5/00 | 主分类号 | A23B5/00 |
| 代理机构 | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 | 代理人 | 郭立中 |
| 主权项 | 1、一种咸蛋的加工处理方法，包括有下列步骤：(a)清洁蛋壳表面；(b)将(a)步骤之蛋以一吸收体包覆之；(c)以盐水润湿(b)步骤之吸收体；(d)将(c)步骤包覆含有盐水之吸收体的蛋置于一可密封之容器中储放，而得以制成咸蛋。 | ||
| 地址 | 台湾省屏东县九如乡三富街65号 | ||