预防心脑血管疾病的强化面粉

摘要

一种预防心脑血管疾病的强化面粉，其强化剂与面粉的比例分别为：叶酸(即维生素B₁₁)100～200μg/100g，维生素B₁₂50～80μg/100g，维生素B₆3～5mg/100g。其制备方法采用直接混合法，先将上述三种强化剂按上述比例一千倍以上的数量加入100kg面粉中，充分混合筛匀，制成基料；再将此基料兑入一千倍以上的面粉之中，混合均匀，称量后使用厚纸袋密封包装。食用该强化保健面粉可以明显降低血浆中同型半胱氨酸的浓度，并防止其升高，达到防止动脉血管粥样硬化，预防心脑血管疾病的目的。

主权项

1.一种预防心脑血管疾病的强化面粉，其特征是：强化剂与面粉的比例分别为：叶酸100～200μg/100g，维生素B1250～80μg/100g，维生素B63～5mg/100g。