| 发明名称 | 一种增加茶叶中γ－氨基丁酸含量的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种增加茶叶中γ-氨基丁酸含量的方法，它是将茶鲜叶浸泡于含0.2-1.6％(重量百分比)谷氨酸钠的水溶液中1-6小时，再取出置于空气中1-2小时，如此操作2-3次后脱水用普通绿茶工艺加工即可。用该方法生产的茶叶γ-氨基丁酸含量可达3.5-6mg/g，比用嫌气处理法加工的高出20-80％，生产成本每公斤节约3-4元，香气和口感很好，饮用这种方法生产的高γ-氨基丁酸茶，即可达到降血压的目的。 | ||
| 申请公布号 | CN1141026C | 申请公布日期 | 2004.03.10 |
| 申请号 | CN02114156.8 | 申请日期 | 2002.05.28 |
| 申请人 | 湖南省茶叶研究所 | 发明人 | 黄亚辉;郑红发;曾贞 |
| 分类号 | A23F3/06 | 主分类号 | A23F3/06 |
| 代理机构 | 湖南兆弘专利事务所 | 代理人 | 赵洪;彭选民 |
| 主权项 | 1、一种增加茶叶中γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于，将茶鲜叶浸泡于重量百分比为0.2-1.6％谷氨酸钠的水溶液中1-6小时，再取出置于空气中1-2小时，如此操作2-3次，再脱水后用普通绿茶工艺加工。 | ||
| 地址 | 410125湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省农科院内湖南省茶叶研究所 | ||