PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS.

摘要

ESTA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE FRUTAS O DE LEGUMBRES TRAS LA COSECHA, CARACTERIZADO PORQUE COMPRENDE LAS ETAPAS QUE CONSISTEN A: -LLEVAR A UNA TEMPERATURA DE 40 A 60 (GRADOS) C UNA COMPOSICION TRATANTE QUE COMPRENDE EN UN VEHICULO ACUOSO,AL MENOS UN AGENTE TRATANTE ELEGIDO ENTRE UN AGENTE ANTIOXIDANTE DE TIPO POLIFENOL Y UN COMPUESTO TERPENICO, Y - PONER LAS FRUTAS O LEGUMBRES EN CONTACTO CON LA COMPOSICION A DICHA TEMPERATURA DURANTE UNA DURACION INFERIOR O IGUAL A 10 MINUTOS.