纳豆口嚼片

摘要

本发明涉及的是一种豆类食品。纳豆口嚼片，按重量百分比，含有纳豆20～70，乳糖1～50，纤维素1～30。可制成不同风味纳豆口嚼片，酥香适口；营养丰富，有一定保健功能，既纳豆不仅具有大豆营养价值，还含有丰富的维生素K₂，纳豆激酶等活性物质。此外，在纳豆口嚼片的推广过程中，利于国人广泛认识纳豆，充分挖掘纳豆的健康潜力。纳豆发酵所用菌种，均一稳定，能满足现代大生产的需要，所生产出的口嚼片，品质优良、卫生可靠，适合机械化生产；资源利用率高，用完整大豆，有效减少污染和资源浪费，利于企业向环保型发展。符合“国家大豆行动计划”的指导方针，利国利民。

主权项

1、一种纳豆口嚼片，其特征在于：按重量百分比，含有纳豆20～70，乳糖1～50，纤维素1～30。