| 发明名称 |
Herstellung von Bier unter Verwendung von Champagnerhefen |
| 摘要 |
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines obergärigen Bieres, umfassend einen obergärigen Gärschritt in Gegenwart einer Wein-, Sekt- oder Champagnerhefe, sowie ein Bier, das mit diesem Verfahren herstellbar ist.
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| 申请公布号 |
DE10230256(B3) |
申请公布日期 |
2004.02.12 |
| 申请号 |
DE2002130256 |
申请日期 |
2002.07.05 |
| 申请人 |
BRAUHAUS PFAFFENHOFEN A/ILM URBAN GMBH & CO. KG |
发明人 |
SCHAETZ, SIEGFRIED;FRIEDRICH, GERHARD |
| 分类号 |
C12C11/00;C12C11/02;(IPC1-7):C12C11/00 |
主分类号 |
C12C11/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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