| 摘要 |
ία βελτιωμένη μέθοδος ταχείας καταψύξεως τροφών εις ένα θάλαμο ψύξεως ο οποίος περιέχει υγρό, κοχλάζον, αλογονομένο αλκάνιον, ως ψυκτικό μέσο το οποίο έχει εν σημείο ζέσεως εντός της περιοχής περίπου-5 έως περίπου -50 βαθμούς Κελσίου, ένθα η ρηθείσα βελτίωσης περιλαμβάνει εισαγωγή της τροφής υπό τη μορφή τεμαχιδίων, δι' ελευθέρας πτώσεως εντός ενός ψυκτικού μέσου έχοντος μίαν πυκνότητα υγρού αρκούντως μεγάλη εις το σημείο ζέσεως ώστε να επιπλέει η τροφή επίσης το ρηθέν μέσον είναι εις μίαν περιδινούμενη κατάσταση εις το σημείο ελευθέρας πτώσεως. |
