| 摘要 |
Önthető, víz folytonos fázisú sütőkompozíció, amelynek Bostwick értéke15°C hőmérsékleten legalább 5, és amelynek összetevői a kompozícióössztömegére számítva több, mint 50-80 tömeg% zsír, fröcskölésgátlószer, legalább egy olyan emulgeálószer, amelynek hidrofil/lipofilegyensúlyi értéke legalább 7, és adott esetben legfeljebb 0,3 tömeg%biopolimer. Ó |
