| 发明名称 |
Способ производства консервов, содержащих дефростированные растительные компоненты |
| 摘要 |
FIELD: canned food industry. SUBSTANCE: method involves introducing into liquid media composition of preparation produced from Mortierella parvispora micromycet biomass by predetermined process; sterilizing canned food. EFFECT: enhanced reliability in preventing defrosted vegetable components from cooking and improved color stability of final product. 2 ex |
| 申请公布号 |
RU2002113678(A) |
申请公布日期 |
2004.01.27 |
| 申请号 |
RU20020113678 |
申请日期 |
2002.05.27 |
| 申请人 |
Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (государственное научное учреждение) |
发明人 |
Квасенков Олег Иванович |
| 分类号 |
A23B7/045;A23B7/154;C12P1/02 |
主分类号 |
A23B7/045 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
