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Système de commande de four, comprenant un écran d'affichage 9, un moyen d'entrée de données 32 et une unité de calcul 8 apte à envoyer des instructions à l'écran d'affichage 9 et à recevoir des instructions en provenance du moyen d'entrée de données, ladite unité de calcul 8 comprenant un moyen pour classer des programmes de cuisson au moins en fonction d'un premier critère de famille de produits à cuire, de produit à cuire au sein d'une famille, ou de recette ou de méthode de cuisson, et un moyen pour régler le programme de cuisson selon au moins un deuxième critère final interne et un troisième critère final externe, l'écran d'affichage 9 étant apte à afficher simultanément les valeurs sélectionnées desdits critères ou les valeurs desdits critères en cours de sélection par un utilisateur, avec une zone d'affichage des valeurs des deuxième et troisième critères prévue pour afficher également des valeurs non sélectionnés desdits critères de façon que les valeurs sélectionnées soient lisibles graphiquement, ladite zone d'affichage étant apte à afficher une fenêtre adaptée à chaque type de produit. |
