以酪朊酸钠为原料生产小分子量肽的制备方法及其所用设备

摘要

本发明为一种以酪朊酸钠为原料生产小分子量肽的制备方法及其所用设备。本方法包括使酪朊酸钠和磁化水混合后经灭菌、加酶、调PH进行酶解反应，酶解后调PH、升温、保温后灭菌，再经过滤、浓缩、干燥即可；所用设备主要包括搅拌机、均质机、反应罐、过滤机、浓缩罐和喷雾干燥塔。本发明的方法小分子量肽的产出率高、原料利用率高、工艺简单、成本低的特点；所用设备科学合理，可以完全满足反应要求。

主权项

1、一种以酪朊酸钠为原料生产小分子量肽的制备方法，其特征是包括在高速搅拌下使酪朊酸钠和磁化水充分混合后，经灭菌，在49-51℃的温度下加入酶，同时调PH至7-8，进行3.5-4.5小时的酶解反应，酶解后将PH调至4-5，升温至80-90℃，保温15-25分钟灭菌和抑制酶活性，再经过滤、浓缩、干燥即可得到小分子量肽干粉产品。