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"MéTODO PARA A PREPARAçãO DE SAIS DE CáLCIO DE áCIDOS GRAXOS ELEVADAMENTE INSATURADOS DE ESCOAMENTO LIVRE, SAL DE CáLCIO DE áCIDO GRAXO, E, PRODUTO DE SAL DE CáLCIO DE áCIDO GRAXO". Um método para a preparação de sais de cálcio de ácidos graxos elevadamente insaturados de escoamento livre, que inclui as etapas de: (a) proporcionar uma alimentação de ácido graxo consistindo essencialmente de: (i) de cerca de 50 a 95% em peso de ácidos graxos insaturados C: 16-C:22, (ii) de cerca de 5 a cerca de 40% em peso de ácidos graxos saturados C: 14-C:22; e (iii) não mais do que cerca de 6% em peso de umidade, insolúveis e insaponificáveis, com não mais do que cerca de 20% em peso da alimentação insaturada estando na forma de glicerídeos; (b) adicionar na alimentação insaturada de cerca de 1,0 a cerca de 2,5 equivalentes de óxido de cálcio em relação à alimentação insaturada, de maneira que uma mistura reativa seja formada; e (c) adicionar na mistura reativa de cerca de 2 a cerca de 5 equivalentes de água em relação ao óxido de cálcio, de modo que o óxido de cálcio se hidrate e neutralize os ácidos graxos para formar os sais de cálcio; desde que quando menos do que 1,75 equivalentes de óxido de cálcio forem adicionados, a alimentação insaturada compreenda pelo menos 25% em peso de ácidos graxos saturados e seja aquecida para uma temperatura acima de seu ponto de fusão antes da etapa de adição de óxido de cálcio. Também são descritos sais de cálcio de ácido graxo elevadamente insaturado preparados por este método.
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