发明名称 | 红小豆乳饮料及其制备方法 | ||
摘要 | 一种以红小豆为主要原料生产的乳类饮料,将原料红小豆清洗浸泡、煮沸,加入微生物,保温液化,升温灭菌制得原浆,经胶体磨分离,均质前加入乳化剂、富含赖氨酸物质、添加剂、稳定剂,高压均质机均质,高温灭菌,制得高粱米乳饮料,增强乳化效果,抑制了饮料沉淀,储存稳定性好,具有补脾、养胃、强壮、滋养等功效,营养均衡丰富,口感纯香,蛋白质含量≥0.5%,食药兼备的保健饮品。 | ||
申请公布号 | CN1465279A | 申请公布日期 | 2004.01.07 |
申请号 | CN02144796.9 | 申请日期 | 2002.12.16 |
申请人 | 阜新香香食品有限责任公司 | 发明人 | 霍丽芬;王强 |
分类号 | A23L1/20;A23L2/66 | 主分类号 | A23L1/20 |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 1、一种以红小豆作为主要原料生产的乳类饮料。 | ||
地址 | 123000辽宁省阜新市海州区四合路37号 |