柿叶茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种茶叶。其目的是提供一种维生素C含量高的一种以柿子树叶为原料的柿叶茶生产工艺。其方案为：首先对收购的原料进行筛选、摊凉、维生素C化验，其特征在于：还包扩下列步骤，依次为：维生素C保护处理、高温杀青、凉却、切割、揉念、烘干、凉却、风选、复烘、精加工、罗筛、化验、分级、调配、灭菌、包装、入库。其优点是内含丰富的天然维生素C、芦丁、黄酮甙、铁、锌、钙等多种对人体健康十分有益的天然营养成分。

主权项

1、一种柿叶茶的制备方法，其特征在于包括以下步聚：a、对收购的柿叶进行筛选、摊凉、维生素C化验；b、维生素C保护处理；喷洒保护剂枸橼酸、草酸和氯化钠；c、高温杀青：采用杀青机，其机体内空气温度为100-120℃，杀青时间3分钟；d、凉却、切割；e、揉捻：采用茶叶揉捻机，时间控制在5-26分钟；f、烘干：采用烘干机，在温度为80-90℃时投放柿叶，毛火烘干，毛热空气不低于120℃，全程4-6分钟；g、凉却、风选、复烘、精加工、化验、分级、调配、灭菌、包装。