提取型多价营养素系列产品及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及多价营养素，具体地说是提取型多价营养素系列产品及其制备方法和应用。提取型多价营养素系列产品以啤酒酵母为原料加水调成乳状悬浮液，过筛、洗涤、分离，将酵母调成乳状，用蛋白酶自溶酶解，得到酵母自溶物，然后将这种自溶物干燥即得多价营养素原粉，或将自溶物分离成上清液(I)和固体物(II)，上清液(I)经冷冻陈化即为多价营养液，或将上清液(I)浓缩得到多价营养膏，多价营养膏经干燥得到多价营养精。本发明提供了提取型多价营养素系列产品在食品和化妆品中的应用。

主权项

1、提取型多价营养素系列产品，可由下述方法制备获得：以啤酒酵母为原料，加水调成乳状悬浮液，过筛、洗涤、分离，将酵母调成乳状，用蛋白酶自溶酶解，得到酵母自溶物，然后将这种自溶物干燥即得多价营养素原粉；可将自溶物灭酶后分离成上清液(I)和固体物(II)；上清液(I)经冷冻陈化即为多价营养液：或将上清液(I)浓缩得到多价营养膏，多价营养膏经干燥得到多价营养精。