NUEVO TRIGLICERIDO Y COMPOSICIONES QUE LO CONTIENEN.

摘要

LA PRESENTE INVENCION PROPORCIONA UN NUEVO TRIGLICERIDO Y UNA COMPOSICION QUE CONTIENE DICHO TRIGLICERIDO CON UNA ESTRUCTURA DEL TIPO DE LA LECHE MATERNA. DICHO TRIGLICERIDO PRESENTA UN ACIDO GRASO SATURADO DE 16-18 ATOMOS DE CARBONO EN POSICION 2, EN POSICION 1 Y/O 3; EL CUAL ES AL MENOS UN ACIDO GRASO INSATURADO EN OM 6, OM 9 U OM 3, OBTENIDO SOMETIENDO A TRANSES TERIFICACION UN GLICERIDO QUE LLEVA UNIDO EN POSICION 2 UN ACIDO GRASO SATURADO DE 16 A 18 ATOMOS DE CARBONO, UTILIZANDO UNA LIPASA Y UN ACIDO GRASO INSATURADO EN OM 6, OM 9 U OM 3.