发明名称 Vorrichtung und Verfahren zur Teigbereitung
摘要 Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Teigbereitung aus für Lebensmittel vorgesehenen Zutaten sowie einer Flüssigkeit, insbesondere Wasser, mit einer zur Aufnahme der Zutaten sowie eines daraus bereiteten Teigs ausgebildeten Mischkammer (12), der Fördermittel (14) für ein Eintragen der Zutaten in die Mischkammer sowie Knetmittel (16) für ein Kneten der Zutaten zugeordnet sind, wobei die Knetmittel eine Düseneinheit (16) für das Einbringen der Flüssigkeit in die Mischkammer (12) bei dort bereits eingetragenen Zutaten aufweist, die zum Einbringen der Flüssigkeit unter Hochdruck so ausgebildet ist, dass eine Vermischung der Zutaten in eine teigartige Konsistenz zur Bereitung des Teigs erfolgt.
申请公布号 DE10219683(C1) 申请公布日期 2003.12.18
申请号 DE20021019683 申请日期 2002.05.02
申请人 NOLL, BERNHARD 发明人 NOLL, BERNHARD
分类号 A21C1/10;B01F3/12;B01F5/02;B01F5/18;B01F11/02;B01F15/02;(IPC1-7):A21C1/00 主分类号 A21C1/10
代理机构 代理人
主权项
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