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"PROCESSO PARA ESTABILIZAR UMA BEBIDA CONTRA FORMAçãO DE TURVAçãO". Um processo para estabilizar uma bebida, contra formação de turvação, compreende tratar a bebida com um agente estabilizante, compreendendo uma sílica particulada, tendo um diâmetro médio de poro de pelo menos 6 nm, e que foi modificada por interação com um polímero solúvel em água, tendo grupos pirrolidona pendentes, o polímero estando presente na sílica em uma quantidade de 5 a 35% em peso, com respeito ao peso anidro da sílica.
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