Verfahren zum Entfernen von Oberflaechenwasser aus wasserimpraegnierten Nahrungsbissen,Vorrichtung zum Kochen von wasserimpraegnierten Nahrungsmitteln und Vorrichtung zum Kochen von mit Wasser gewaschenen Kartoffelscheiben

摘要

Surface water is removed from morsels of water-impregnated food (e.g., washed raw potato slices) before subsequent dehydration and cooking bypassing the morsels downwards through cold oil and draining off the separated water.