Uso de amido com alto teor de sólidos de baixa viscosidade convertido em alimentos

摘要

"USO DE AMIDO COM ALTO TEOR DE SóLIDOS DE BAIXA VISCOSIDADE CONVERTIDO EM ALIMENTOS". A presente invenção relaciona-se a um método para cobrir um alimento compreendendo aplicar uma solução de uma base de cobertura contendo um amido convertido ao alimento e secar o alimento; um processo para preparar o amido, o amido preparado a partir deste; e uma cobertura compreendendo as bases da cobertura desta.