Verfahren zur Herstellung von tiefgefrorenen Einzelfrüchten oder Früchtemischungen

摘要

Verfahren zur Herstellung von tiefgefrorenen Einzelfrüchten oder Früchtemischungen mit folgenden Schritten: DOLLAR A - die Früchte werden zunächst tiefgefroren, DOLLAR A - anschließend werden die tiefgefrorenen Früchte mit einer Flüssigkeit besprüht, die, wie Zucker oder Zuckerersatzstoffe, gegebenenfalls Fruchtsaft- oder Fruchtsaftkonzentrate und Aromastoffe natürlicher und/oder naturidentischer Art, enthält, wobei das Aroma der Aromastoffe an die jeweilige Frucht oder die Früchtmischung angepaßt ist.