METHOD FOR THE BIOTECHNOLOGICAL PRODUCTION OF XYLITOL

摘要

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur biotechnologischen Herstellung von Xylit, wobei Mikroorganismen zum Einsatz kommen, welche Xylose zu Xylit metabolisieren können. Das Verfahren umfasst folgende Verfahrensschritte: a) Modifizieren von Mikroorganismen, so dass die Oxidation von NADH durch andere Enzyme als die Xylosereduktase verringert oder ausgeschaltet ist, b) Kultivieren der Mikroorganismen in einem Xylose und 10-40 Gramm pro Liter Sulfitsalz (z.B. Kalziumhydrogensulfit, Natriumsulfit, Kaliumsulfit) enthaltenden Substrat, c) Kultivieren der Mikroorganismen' in einer aeroben Wachstumsphase und einer sauerstofflimitierten Xylit-Produktionsphase und, d) Anreichern und Gewinnen des Xylit aus dem Substrat.