| 发明名称 | 海带辣酱及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种海带辣酱及其加工方法，其以海带为基料，以辣椒、豆面酱为辅料，并加入芝麻、姜汁等调味品，其中海带的重量为30％～60％，豆面酱的重量为20％～30％，辣椒的重量为5％～15％，芝麻、姜汁等调味品的重量为8％～20％，余量为水。其加工方法是，海带经清洗、粉碎制成糊状，加入豆面酱及辣椒粉，并加入芝麻、姜汁等调味品，混合搅拌均匀，经加温制成海带辣椒酱。含碘量高，海带辣椒酱色泽鲜美，味道可口，营养丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN1457698A | 申请公布日期 | 2003.11.26 |
| 申请号 | CN02110392.5 | 申请日期 | 2002.05.13 |
| 申请人 | 纪仁忠 | 发明人 | 纪仁忠;王学亮 |
| 分类号 | A23L1/337;A23L1/24 | 主分类号 | A23L1/337 |
| 代理机构 | 威海科星专利事务所 | 代理人 | 许晋功 |
| 主权项 | 1.一种海带辣椒酱，其特征是：其以海带为基料，以辣椒、豆面酱为辅料，并加入芝麻、姜汁等调味品，混合搅拌均匀，其中海带的重量为30％～60％，豆面酱的重量为20％～30％，辣椒的重量为5％～15％，芝麻、姜汁等调味品的重量为8％～20％，余量为水。 | ||
| 地址 | 264203山东省威海市张村镇双岛路2号解奥海生物开发公司 | ||