| 摘要 |
本发明涉及营养保健及制剂的一种黄酒及其生产方法。所述的一种黄酒，其配方为黍米23－25kg、天然矿泉水67－69kg、小麦曲7－9kg、川芎150－170g、当归120－130g、红花130－140g、山楂200－220g。所述的一种黄酒的生产方法是在铁锅内倒入配方比例的天然矿泉水烧沸后，将配方比例的黍米入锅，煮烂2小时后，散冷降温45°左右，再加配方比例小麦曲拌匀后落缸，糖化和发酵同时进行，发酵120天左右到第二年清明节前后，撇取缸中的酒醅，对缸中余醪蒸馏后加入配方比例的中成药进行配制，经过2年后储存再调制过滤后完成。本发明用于活血化淤、舒筋通络，消积导食、暖脾健胃延年益寿。由于本发明顺乎一年四季寒暑的自然变化规律，吸纳四季日月之精华，选料考究、制作精良，形成了一整套独特的加工工艺，具有营养丰富，祛病强身之功效，因而具有广阔的市场前景。 |
