| 发明名称 | 可慢慢消化的淀粉产品 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种通过脱支含直链淀粉的淀粉，尤其通过支链淀粉酶或异淀粉酶脱支而制成的可慢慢消化的淀粉。这些可慢慢消化的淀粉可用于可食产品，包括营养增补剂。 | ||
| 申请公布号 | CN1457670A | 申请公布日期 | 2003.11.26 |
| 申请号 | CN03142901.7 | 申请日期 | 2003.05.13 |
| 申请人 | 国家淀粉及化学投资控股公司 | 发明人 | Y·C·施;X·崔;A·M·比尔克特;M·G·塔特彻尔 |
| 分类号 | A23L1/0522;A23L3/3571 | 主分类号 | A23L1/0522 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 张广育 |
| 主权项 | 1.一种由包含结晶线性α-葡聚糖的含直链淀粉的淀粉制成的淀粉组合物，特征在于：a)至少约20％可慢慢消化的淀粉；b)低于约50％可快速消化的淀粉；c)DSC测定的熔点温度Tp至少约70℃；和d)通过DSC测定的焓ΔH至少约25J/g。 | ||
| 地址 | 美国特拉华州 | ||