发明名称 |
去除采摘后果菜残留农药的方法及使用的清洗剂 |
摘要 |
一种采用酶制剂去除采摘后果菜残留农药、提高果菜品质的方法,是采用木瓜蛋白酶或/和菠萝蛋白酶制剂投放于浸泡的果菜中5-15分钟,再用清水冲净。该酶制剂是由以下重量、份的组分组成:木瓜蛋白酶1-600份,菠萝蛋白酶0-500份,食用碳酸氢钠1-300份,其中木瓜蛋白酶活性为20-300万紫外单位/克,菠萝蛋白酶活性为20-60万福林单位/克。采用本发明酶制剂处理采后果蔬,除可去除果菜上的残留农药,还可水解果蔬本身的蛋白质,达到嫩化效果,提高果蔬的品质。 |
申请公布号 |
CN1128203C |
申请公布日期 |
2003.11.19 |
申请号 |
CN00117746.X |
申请日期 |
2000.06.01 |
申请人 |
胡银安 |
发明人 |
胡银安 |
分类号 |
C11D7/42 |
主分类号 |
C11D7/42 |
代理机构 |
广西南宁公平专利事务所有限责任公司 |
代理人 |
罗保康 |
主权项 |
1、一种去除采摘后果菜残留农药的方法,其特征是采用由活性为20-300万紫外单位/克木瓜蛋白酶1-600重量份,活性为20-60万福林单位/克菠萝蛋白酶0-500重量份,食用碳酸氢钠1-300重量份组成的清洗剂投放清水中浸泡果菜5-15分钟,再用清水冲净。 |
地址 |
530021广西壮族自治区南宁市桃源路80号(区防疫站院内) |