METHOD FOR PRODUCING CONJUGATED LINOLEIC ACID GLYCERIDES

摘要

Vorgeschlagen wird ein verbessertes Verfahren zur Herstellung von konjugierten Linolsäureglyceriden mit vermindertem Anteil an trans/trans-Isomeren, welches sich dadurch auszeichnet, dass man (a) Fettsäureniedrigalkylester der Formel (i), R<1>CO-OR<2> in der R<1>CO für einen überwiegend mehrfach ungesättigten Acylrest mit 16 bis 22 Kohlenstoffatomen und R<2> für einen Alkylrest mit 1 bis 4 Kohlenstoffatomen steht, bei Temperaturen im Bereich von 100 bis 160 °C mit basischen Katalysatoren einer Doppelbindungsisomerisierung unterwirft, und (b) die so erhaltenen Konjuenfettsäureniedrigalkylester mit Glycerin zu den entsprechenden Glyceriden umestert und dabei den freigesetzten niederen Alkohol kontinuierlich abdestilliert.