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<p>Dispositivo para cortar productos alimenticios, especialmente embutido, jamón, queso y similares, con un soporte (10) del producto, una cuchilla (14) que gira en un plano de corte (S) y un mecanismo de alimentación de hojas intermedias (20), que conduce el extremo libre (22) de una banda sin fin (24) delante del extremo delantero del soporte (10) del producto, para proporcionar una hoja intermedia entre lonchas del producto cortadas, caracterizado porque el mecanismo de alimentación de hojas intermedias (20) presenta un dispositivo de aire comprimido (40), que introduce aire comprimido en una zona entre la banda sin fin (22, 24) y el plano de corte (S) y genera una depresión (P2) entre la banda sin fin (22, 24) y la superficie del producto que se encuentra en el plano de corte (S).</p> |
